限外濾過 (UF)
ホエイはチーズ製造業界からの重要な副産物です。ホエイには、タンパク質、乳糖、可溶性ビタミン、ミネラルなどの乳栄養素が含まれています。
ホエイには栄養素が豊富で、特に生物学的品質、栄養的および機能的特性が高く、イオン性不純物を含むタンパク質が豊富です。
限外濾過システムは、ホエイプロテインを濃縮(精製)するように設計されています。 UF 透過物には主に乳糖や塩などの低分子量成分が含まれています。
限外濾過 (UF) は、液体ホエーを蒸発処理する前に精製および濃縮するために使用されます。これにより、蒸発器の負荷が最小限に抑えられます。エバポレーターの燃料/エネルギーコストを節約します。プロテインパウダーは食品および飼料添加物として広く使用されています。
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Case study
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限外濾過 (UF) によるホエイプロテイン濃度:-
- ホエイはミネラルを除去することによって脱ミネラル化され、脱ミネラルホエイ製品の品質と味が向上します。
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特殊膜技術は、液体ホエーの精製と濃縮に使用され、ホエーの発現を向上させます。プロパティ。当社の高度な膜技術はタンパク質を変性させないため、脱塩ホエイにおけるタンパク質の溶解度が維持されます。
- ホエーの脱塩とタンパク質の濃縮により、膜プロセス後に処理される量が減少するため、エバポレーターのエネルギー消費が削減されます。
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