Maximize a eficiência da produção de proteínas com 
Ultrafiltração (UF)
O soro de leite é um importante subproduto da indústria de fabricação de queijos. Whey contém nutrientes do leite que incluem proteínas, lactose, vitaminas solúveis e minerais.
O soro de leite é rico em nutrientes, principalmente proteínas com alta qualidade biológica, propriedades nutricionais e funcionais e possuindo algumas impurezas iônicas.
O sistema de ultrafiltração é projetado para concentrar (purificar) a proteína do soro de leite. O permeado de UF contém principalmente constituintes de baixo peso molecular, tais como lactose e sais.
A ultrafiltração (UF) é empregada para purificar e concentrar o soro líquido antes de seu processamento por evaporação. Isto resulta na minimização da carga do evaporador. Economiza custo de combustível/energia para o evaporador. A proteína em pó é amplamente utilizada como aditivo alimentar e alimentar.
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Milestones
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Case study
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Benefícios do sistema de
Ultrafiltração (UF) para concentração de proteína de soro de leite: -
- O soro de leite é desmineralizado pela remoção de minerais, melhorando assim a qualidade e o sabor do produto de soro de leite desmineralizado.
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Tecnologias Especiais de Membranas são usados para purificar e concentrar o soro líquido, o que melhora a expressão das propriedades do soro. Nossa avançada tecnologia de membrana não desnatura as proteínas, preservando assim a solubilidade das proteínas no Whey Desmineralizado.
- A desmineralização e a concentração de proteína do soro de leite reduzem o consumo de energia do evaporador, reduzindo os volumes a serem tratados após os processos de membrana.
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